Gratis levering i Danmark og Sverige

Julen 2024

Julenydelser

Fyld december måned med lækre Fairtrade julenydelser som gaver eller til din egen julehygge – vi betaler fragten.

Shop nu
Sløjfe

Chokoladenydelser fra mig til mig

Mest populært lige nu

Se alle
0123

6 mini flødeboller - klassisk, kokos og hvid

69,00 kr

6132

Chokoladebrud Caramel og nødder

59,00 kr

6014

Lakrids med chokolade, salmiak og havsalt

65,00 kr

6015

Lakrids med chokolade og lakrids

65,00 kr

6012

Lakrids med Caramel

65,00 kr

6013

Lakrids med hvid chokolade og jordbær

65,00 kr

6010

Lakrids med hvid chokolade, hindbær og chili

65,00 kr

0121

6 mini flødeboller - klassisk og kokos

69,00 kr

0207

4 petit fours - Limited Edition

69,00 kr

6033

Limited Edition Lakrids med orange chokolade

65,00 kr

6110

Chokoladebrud Mørk med havsalt

59,00 kr

0127

6 mini flødeboller - Limited Edition

69,00 kr

6011

Lakrids med hvid chokolade og passionsfrugt

65,00 kr

0119

6 mini flødeboller - klassisk

69,00 kr

5087

Chokoladebrud fløde & nødder i juleæske

59,00 kr

6130

Chokoladebrud Hvid chokolade med hindbær

59,00 kr

5120

Julebrød med nougat krokant

129,00 kr

0201

4 petit fours - mix

69,00 kr

6105

Chokoladebrud Mørk 62% kakao

59,00 kr

6030

Mandler med hvid chokolade og passionsfrugt

65,00 kr

6135

Chokoladebrud Hvid chokolade med lakrids

59,00 kr

6020

Mandler med chokolade og lakrids

65,00 kr

0209

4 petit fours - marcipan & nougat

69,00 kr

5089

Chokoladebrud hvid & hindbær i juleæske

59,00 kr

6133

Chokoladebrud med mørk og flødechokolade

59,00 kr

5100

Julebrød med nougat marcipan

129,00 kr

0010

Fyldt chokolade ca. 2 kg

1.700,00 kr

0205

4 petit fours - marcipan

69,00 kr

0203

4 petit fours - mørkristet nougat

69,00 kr

0461

Chokolade pinde i pose - 2 X 2 pinde

80,00 kr

6137

Chokoladebrud fløde og nødder

59,00 kr

5017

LE juledragé

65,00 kr

5124

Julebrød med caramel & nødder

129,00 kr

6138

Limited Edition matcha chokoladebrud

59,00 kr

4 store fyldte æg nougat marcipan FT / kolli a 1

0,00 kr

4 store fyldte æg mix FT / kolli a 1

89,00 kr

6083

Ren sød lakrids

65,00 kr

Udforsk udvalget

Vi betaler fragten

Svend Michelsen Chokolade leverer gratis i Danmark, uanset om du vil forkæle dig selv eller sende en gave - Fairtrade naturligvis.

Hvad siger vores kunder?

Vi er stolte over at have leveret chokoladenydelser til glade kunder i mere end 90 år.

Hvad siger vores kunder?

Send chokoladenydelser

Mest populære gaver lige nu

Se alle
1100

Danmarksæsken

148,00 kr

0123

6 mini flødeboller - klassisk, kokos og hvid

69,00 kr

6132

Chokoladebrud Caramel og nødder

59,00 kr

1361

Kunstdåsen Danmark

275,00 kr

6014

Lakrids med chokolade, salmiak og havsalt

65,00 kr

6015

Lakrids med chokolade og lakrids

65,00 kr

6012

Lakrids med Caramel

65,00 kr

6013

Lakrids med hvid chokolade og jordbær

65,00 kr

1047

20 stk fyldt chokolade

232,00 kr

6010

Lakrids med hvid chokolade, hindbær og chili

65,00 kr

0121

6 mini flødeboller - klassisk og kokos

69,00 kr

0207

4 petit fours - Limited Edition

69,00 kr

6033

Limited Edition Lakrids med orange chokolade

65,00 kr

6110

Chokoladebrud Mørk med havsalt

59,00 kr

0127

6 mini flødeboller - Limited Edition

69,00 kr

6011

Lakrids med hvid chokolade og passionsfrugt

65,00 kr

0119

6 mini flødeboller - klassisk

69,00 kr

5087

Chokoladebrud fløde & nødder i juleæske

59,00 kr

6130

Chokoladebrud Hvid chokolade med hindbær

59,00 kr

5120

Julebrød med nougat krokant

129,00 kr

0201

4 petit fours - mix

69,00 kr

6105

Chokoladebrud Mørk 62% kakao

59,00 kr

6030

Mandler med hvid chokolade og passionsfrugt

65,00 kr

6135

Chokoladebrud Hvid chokolade med lakrids

59,00 kr

10 stk fyldt chokolade

10 stk fyldt chokolade

132,00 kr

5186

10 stk. fyldt chokolade i juleæske

132,00 kr

6020

Mandler med chokolade og lakrids

65,00 kr

0209

4 petit fours - marcipan & nougat

69,00 kr

5089

Chokoladebrud hvid & hindbær i juleæske

59,00 kr

6133

Chokoladebrud med mørk og flødechokolade

59,00 kr

5100

Julebrød med nougat marcipan

129,00 kr

5067

2 stk marcipangrise

120,00 kr

5188

20 stk. fyldt chokolade i juleæske

232,00 kr

0010

Fyldt chokolade ca. 2 kg

1.700,00 kr

0205

4 petit fours - marcipan

69,00 kr

0203

4 petit fours - mørkristet nougat

69,00 kr

1051

H.C. Andersen-æsken

259,00 kr

0461

Chokolade pinde i pose - 2 X 2 pinde

80,00 kr

Gavekuffert med hyldeblomst og chokolade

Gavekuffert med hyldeblomst og chokolade

454,00 kr

0651

Nougatmåtte petit fours 45 stk

900,00 kr

1052

Kroneæsken

525,00 kr

1039

27 stk fyldt chokolade og tre slags dragé

474,00 kr

6137

Chokoladebrud fløde og nødder

59,00 kr

5017

LE juledragé

65,00 kr

5124

Julebrød med caramel & nødder

129,00 kr

1038

18 stykker Fairtrade chokolade og dragé

308,00 kr

Krokant petit fours 45 stk

Krokant petit fours 45 stk

900,00 kr

2352

Sv. Michelsen orangevin 50 cl

120,00 kr

Marcipan med cognac petit fours 36 stk

Marcipan med cognac petit fours 36 stk

720,00 kr

1517

Gavepose med Fairtrade chokolade & saft

359,00 kr

Always a pleasure

Håndlavet med stolthed siden 1933

Svend Erik Michelsen grundlagde i 1933 sin virksomhed på Østerbro, og i dag, tre generationer senere, er Svend Michelsen Chokolade stadig på familiens kyndige hænder og stadig forankret i det danske.

AboutGraficOm os

Ofte stillede spørgsmål

Chokolade er lavet af kakaobønner, som er kernerne i kakaofrugten. De vigtigste ingredienser i chokolade er kakaomasse, kakaosmør og sukker. Mælkechokolade indeholder også mælkepulver, mens hvid chokolade hovedsageligt består af kakaosmør, sukker og mælkepulver.

Kakao refererer til de rå eller minimalt forarbejdede bønner fra kakaofrugten samt produkterne fremstillet deraf, såsom kakaopulver og kakaosmør. Chokolade er derimod et produkt, der laves ved at blande kakaomasse og/eller kakaosmør med sukker og andre ingredienser, og det findes i mange forskellige varianter såsom mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade. Alt sammen noget vi har i vores sortiment hos Sv. Michelsen 

Kakaotræer – Theobroma – vokser over hele jorden i et bælte fra 20˚ syd for til 20˚ nord for ækvator. Det vil sige, at man finder kakaotræer i Afrika, i Syd- og Mellemamerika og i Asien. Regnskovsklima er ideelt for kakaobønner, som kræver et fugtigt og varmt klima med regelmæssige regnskyl. I dag dyrkes kakao hovedsageligt i Vestafrika, Sydamerika og nogle dele af Asien.

Frugten vokser direkte på stammen og er mellem 15 og 30 cm lang og 8 til 10 cm i diameter. Den vejer et halvt kilo og indeholder mellem 20 og 60 bønner. Der findes adskillige kakaobønnesorter med hver deres karakteristika, og udover sort er dyrkningsmetode og behandling af kakaobønnerne også af stor vigtighed for den endelige chokoladesmag – som vi også kender det fra vin og fra kaffe. 

Hovedsorterne er criollo, trinitario og forastero, hvor den mest almindeligt dyrkede bønne er forastero. Forastero fra Vestafrika er – med enkelte undtagelser – den bønne, vi hos Sv. Michelsen Chokolade har valgt at bruge til vores chokolade.

Chokolade laves ved at fermentere, tørre og riste kakaobønner. Først bliver kakaofrugten høstet, og frugtkødet bliver fjernet fra bønnerne. Derefter fermenteres bønnerne og tørres i solen. Herefter bliver bønnerne ristet, afskallet, falder fra hinanden og bliver til kakaonibs. Ristningen foregår på forskellige ristegrader, som hver især fremhæver smag og duft. De ristede kakaonibs formales og blandes med sukker og eventuelt mælkepulver i forhold til den type chokolade, man ønsker. Herefter skal kakaomassen valses, så chokoladen bliver blød og uden kakaopartikler. Så bliver kakaomassen concheret. Det vil sige, at den bliver varmet og iltet for at fjerne syren og for at få en blød og rund smag. Dette skal gøres med stor akkuratesse, da en overconchering vil gøre smagen flad og død. 

Fairtrade-mærket betyder, at kakaoproducenterne er sikret en minimumspris for deres bønner og en Fairtrade-bonus, de kan bruge til at investere i modernisering af deres landbrug og til at forbedre deres dyrkningsmetoder. Derudover tilbydes producenterne undervisning, og der stilles en lang række krav til miljø såvel som for arbejdsforhold.

En tredjeparts-certificering betyder, at alle led i værdikæden er certificeret af en uafhængig tredjepart, i dette tilfælde FLOCERT. FLOCERT er ikke en del af hverken Fairtrade eller de virksomheder, der køber kakao og/eller producerer chokolade.