Vinmarken

Vi fremstiller vin fra vores egen vinmark ved siden af chokoladefabrikken.

Chokoladefabrikken ligger i udkanten af København, på Avedøre Holme, hvor vi er langt fra bakkede landskaber og varme klimaer. Vores vindruer er tværtimod dyrket på barske vilkår på inddæmmet, flad og fugtig havbund.

Orangevinen

Vores orangevin er fremstillet efter en gammel metode, hvor man benytter grønne druer, men ikke fjerner skallerne, som man gør med hvidvin.

Skalkontakten giver den flotte orange farve, som samtidig giver nogle kraftige smagsnoter – helt forskellig fra anden vin.

Druerne er nænsomt dyrket uden kunstgødning eller pesticider. Sorterne er Johanitter og Felicia.

Nyd den kold til lyst kød, ost og fisk.

Rødvinen

Vores rødvin er en mere traditionelt fremstillet rødvin, på sorterne Rondo, Nero og Lucie Kuhlmann.

Rondo er en drue, der trives i vores kølige klima, og i dag den mest udbredte blå drue i Danmark, mens Nero og Lucie Kuhlmann er blandt de mange spændende druer, der i dag også dyrkes herhjemme.

Også her er druerne nænsomt dyrket uden kunstgødning eller pesticider.

Nyd den let afkølet til okse, kalv, svinekød og grill.