Sv. Michelsens egne vine er dyrket under meget barske vilkår på inddæmmet, flad og fugtig havbund på vores egen vinmark ved siden af chokoladefabrikken.

Vindruerne er nænsomt dyrket uden kunstgødning eller pesticider. Sorten er Johanitter og Felicia.

Vinen produceres i et lille oplag, er ufiltreret og skal drikkes køligt, gerne til mad, som kan give den modspil.

Årgang 2023, nummererede flasker, 11,5% vol.